Transformation des produits à la ferme

Les exploitants qui transforment et vendent les produits agricoles issus de leur exploitation sont confrontés à des investissements importants, dans un contexte réglementaire exigeant, qui les oblige à un haut niveau de sécurité sanitaire.

Plusieurs études régionales démontrent que la transformation, voire la vente à la ferme ou sur les marchés locaux,  permet de conforter revenus et emplois, de développer la pluri -activité dont celle des femmes sur l’exploitation. Cette activité répond aux attentes de la société tout en valorisant l’image de la région.

L’objectif du dispositif est d’accompagner les investissements nécessaires aux projets de diversification agricole.